Bar mleczny

20 Lis

Bary mleczne były komunistyczną i czysto polską formą barów szybkiej obsługi, których popularność rozpoczęła się w okresie pomiędzy wojnami, a utrwaliła w czasach komunistycznych. Bary mleczne podobne były w swym działaniu do dzisiejszych jadłodajni i opierały się w pełni na tradycyjnej kuchni. Jak wskazuje sama nazwa w takowych barach przeważały jednak dania mleczne, potrawy oparte na nabiale, jajkach, kaszach i mące, rzadziej można było spotkać czysto mięsne potrawy. Bar mleczny z okresu PRL-u kojarzyć będzie się z przykręcanymi do stołu talerzami, łyżkami i widelcami na łańcuchach, zapełnionych stołach i kolejkach ludzi, czekających z numerkami na swoje miejsce przy stole. Oczywiście nie wszystkie bary mleczne wyglądały w ten sposób, zasady ich funkcjonowania były jednak identyczne. Do dzisiaj cieszą się popularnością szczególnie wśród studentów, gdyż za niewielkie pieniądze można zjeść naprawdę dobrej jakości, obfity posiłek – jakość tychże barów od czasu PRL-u uległa bowiem znaczącej poprawie (dzisiejsze przepisy związane z higieną nie dopuszczałyby stosowania talerzy, które na trwałe przytwierdzane były do stołów). Barwy mleczne, które znamy z dzisiejszych czasów działając dzięki państwowym dotacjom, które rozdzielane są przed dane rady miasta zapewniając darmowy lokal, dostęp do wody, prądu, ciepła i tak dalej. Taka pomoc daje możliwość naprawdę znacznego zmniejszenia cen. Większość dawnych barów mlecznych przekształciła się jednak w drobne jadalnie, czy też restauracje, które nie mają już nic wspólnego z dawnym, komunistycznym stylem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *